Autour de la pâte feuilletée le 12 janvier 2019, de 14h à 16h30

60,00

Le 12 janvier, de 14h à 16h30. “Autour de la pâte feuilletée

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Product Description

Pendant ce cours, vous observerez une démonstration de “tourage” étape par étape (recette et explication pour obtenir un résultat parfait). Vous réaliserez dans un 1er temps une galette frangipane avec  crème d’amandes, rayage et cuisson et ensuite un 1000 feuilles traditionnel (réalisation de la crème, glaçage au fondant et caramélisation de la pâte feuilletée)

Vous repartirez avec vos recettes et vos réalisations.