Retrait dans nos boutiques offert · Angers & Les Ponts-de-Cé · Expédition de nos chocolats dans toute la France
Retrait dans nos boutiques offert · Angers & Les Ponts-de-Cé · Expédition de nos chocolats dans toute la France
Un anniversaire qui approche, une grande occasion à célébrer ? Le number cake s’impose comme LA pièce maîtresse des tables de fête : un gâteau en forme de chiffres, aussi spectaculaire que gourmand, que nos pâtissiers composent aux parfums de vos envies.
Chaque chiffre ou lettre est disponible pour 6, 8, 10 ou 12 parts. Pour les grandes tablées, nous multiplions les gâteaux afin de servir tout le monde : pour un anniversaire de 18 ans réunissant 50 personnes, par exemple, nous réalisons le 1, le 8, puis le A, le N et le S, soit cinq gâteaux de 12 parts.
Une plaque en chocolat personnalisée (prénom, message) ou un décor thématique en chocolat peuvent compléter votre création.
Pensez à commander au moins 3 jours à l’avance, en boutique ou via notre boutique en ligne.
Dans la boutique de votre choix, en plein centre d’Angers ou aux Ponts-de-Cé. Pour vos réceptions, une livraison peut également être organisée sur demande.
Né sur les réseaux sociaux avant de conquérir toutes les pâtisseries, le number cake est un gâteau en forme de chiffre, l’âge de la personne célébrée, le plus souvent.
Sa signature : une crème délicatement pochée, couronnée de décorations gourmandes : fruits frais, macarons ou décor en chocolat.
Sa déclinaison en lettres, le letter cake, permet d’écrire un prénom, un mot doux ou des initiales. Et pour les messages plus longs, la version rectangulaire reprend le même esprit dans un format généreux.
Chez Artisan Passionné, chaque number cake suit la même préparation minutieuse.
Tout commence par notre biscuit sablé breton, étalé puis cuit au four sur plaque, entre deux feuilles de papier sulfurisé, avant de refroidir et d’être découpé à la forme exacte de votre chiffre.
Vient ensuite le pochage : à la poche à douille, nos pâtissiers déposent une à une les pointes de crémeux, dans le parfum de votre choix : vanille, chocolat, pistache ou citron.
Au cœur du gâteau, un coulis apporte le contraste : fruits rouges, caramel beurre salé, praliné ou fruits exotiques. Le décor, assorti aux parfums, signe la touche finale.
Posé au centre de la table, le number cake fait toujours son petit effet : on le photographie, on le commente, on compte les bougies… puis on se régale.
Côté service, tout est simple : les parts se découpent naturellement en suivant le tracé du chiffre, et le format se prête aussi bien au goûter d’enfants qu’au dessert d’un dîner élégant. Un seul gâteau, et toute la tablée est servie … en gourmandise comme en conversation.
Et si vous cherchez une surprise de plus pour épater les gourmands, nos trompe-l’œil joueront les prolongations à l’heure du dessert.
La version maison repose sur des ingrédients simples et de qualité : farine, beurre de Normandie, sucre et œufs plein air pour la pâte sablée, puis une crème montée au mascarpone et à la vanille de Madagascar, avec un nuage de sucre glace pour la finition. C’est un dessert exigeant : la pâte doit rester croustillante, la crème bien se tenir. Si l’exercice vous tente, lancez-vous… et si vous préférez la sérénité, nos pâtissiers s’en chargent !
Au réfrigérateur, dans son emballage, jusqu’au moment de servir. Sortez-le une quinzaine de minutes avant la dégustation : les arômes du crémeux s’expriment pleinement à température tempérée. L’idéal est de le déguster le jour même.
Parlez-en à nos équipes lors de votre commande : selon les chiffres et les quantités, nous étudions toutes vos envies pour composer le duo parfait.
Absolument : c’est même la star des goûters d’anniversaire ! Le chiffre de l’âge, un crémeux chocolat ou vanille, un décor coloré… succès garanti auprès des petits comme des grands.
Oui, tous nos ingrédients font l’objet d’une pasteurisation. Les produits laitiers et les œufs sont donc cuits.
