Retrait dans nos boutiques offert · Angers & Les Ponts-de-Cé · Expédition de nos chocolats dans toute la France
Retrait dans nos boutiques offert · Angers & Les Ponts-de-Cé · Expédition de nos chocolats dans toute la France
Le sapin est décoré, la table est mise… reste le dessert, celui que tout le monde attend en fin de repas.
Chaque année, nos pâtissiers imaginent une nouvelle collection de bûches de Noël, pâtissières et glacées, pour terminer votre réveillon en gourmandise.
À l’origine, la bûche était une vraie bûche de bois que l’on faisait brûler dans l’âtre le soir de Noël. Les pâtissiers en ont fait un gâteau à son image : un biscuit roulé nappé de crème, décoré pour évoquer l’écorce. C’est aujourd’hui le dessert des tables de fêtes, du repas de famille au dîner entre amis.
D’une année sur l’autre, nos chefs pâtissiers repartent d’une feuille blanche : nouvelles recettes, nouveaux décors, nouvelles associations, au gré des saveurs de l’hiver.
Au fil des collections, nos bûches ont exploré une large palette de parfums : la bûche au chocolat dans ses déclinaisons chocolat noir et chocolat au lait, la crème de marrons, les notes fruitées de framboise, poire, orange ou citron, la rondeur de la vanille, du café, de la pistache, de la noix de coco et des noisettes. Un mélange d’audace et de tradition, renouvelé chaque Noël.
Nous déclinons nos bûches en deux versions. La bûche pâtissière, autour d’un biscuit, d’une crème et d’un décor soigné. Et la bûche glacée, plus fraîche et légère en fin de repas, qui marie glaces et sorbets maison. À vous de choisir selon les goûts de vos convives, ou de prendre les deux !
Une grande bûche commence par de grands ingrédients : chocolat de maisons françaises, fruits de saison, crème et beurre de qualité. Notre exigence de toujours, appliquée à chaque dessert de Noël.
Éclats de chocolat, motifs travaillés, finitions inspirées de l’hiver : le décor fait de la bûche la pièce centrale de la table, sans jamais prendre le pas sur le goût.
Pour les fêtes, mieux vaut anticiper : nos plannings de fin d’année se remplissent vite, surtout pour les 24 et 25 décembre. Passez commande dès que votre nombre de convives est connu, en boutique ou en ligne.
Tout dépend de votre repas. Après un menu copieux, la bûche glacée apporte fraîcheur et légèreté. Pour les amateurs de pâtisserie classique, la version au biscuit et à la crème reste la plus sûre. Et en cas d’hésitation, rien n’empêche d’en prendre une de chaque.
En respectant quelques règles simples : la bûche pâtissière se garde au réfrigérateur, la bûche glacée au congélateur jusqu’au moment de servir. Nos équipes vous indiquent la marche à suivre et le temps de sortie idéal selon la création choisie.
Les tendances évoluent chaque année : bûche façon tiramisu, associations inattendues… Nos pâtissiers aiment surprendre tout en gardant l’esprit de Noël. Le plus simple est de venir découvrir la collection de l’année en boutique : il y a toujours une création pour les amateurs de classiques comme pour les curieux.
Toutes nos bûches se partagent sans effort : découpe nette, parts régulières. Pour un grand nombre de convives, notre équipe vous conseille le format et la recette les plus adaptés.
